건강상식

‘숨은 소금 찾기2’

우리가 사먹는 일반가공식품 중에 염분이 안 들어간 것은 어떤 것들이 있을까? 독자께서는 여기서 잠시만 각자의 생각을 정리해 보고 난 뒤에 다음 순서로 읽어 나가시기 바란다.
대표적인 한 가지만 예를 들면 과일주스이다. 과일주스를 사면서 소금이 들어있다고 생각하는 사람은 아무도 없을 것이다. 영양성분 표시를 의무적으로 하게 되어 있기 때문에 꼼꼼하게 읽어 보면 분명히 나트륨이 들어있다.
보통 100㎖ 당 나트륨이X㎎ 일일권장량의 Y%(일반적으로 0∼1%) 이렇게 표기되어 있다.
과일주스는 보통 1.5ℓ이상이므로 표시성분 보다 1.5배나 많다는 뜻이다. 아주 적은 양이라 무시하기 쉽겠지만 우리가 먹는 가공식품들 중에는 이 정도의 것들이 무수히 많다. 1단위당의 함량은 적지만 다양한 종류의 것들을 먹기 때문에 간과해서는 안된다.
Eat2Heal 건강관리 교육협회 Health Advisor(건강관리사) 김용범